油脂精炼设备的内容
（1)去除不溶性杂质釆用沉降、过滤、离心分离等物 理方法。
（2)脱胶即脱除毛油中的磷脂、黏液质、树脂、蛋白 质、糖类、微量金属等，一般采用
各水化法、酸炼法或酶法脱胶。
（3)碱炼用烧碱或碱液中和法，脱除油中的FFA、酸 性色素、硫化物、油不溶性杂质和微量金属。
（4)水洗洗去残留于碱炼油中的皂脚与水溶性杂质。
（5)干燥用加热、真空干燥法，脱除精炼后油中的水分（6)脱色采用活性白土、硅酸铝、活p炭等吸附剂， 脱除油中的各种色素、胶质、氧化物#。
（7)脱臭或物理精炼釆用真空汽提原理，脱除油中的 低分子臭味物质、FFA、单甘酯、甘二酯、硫化物以及 色素热分解产物等。
（8)脱蜡或脱脂主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分 提法脱除油中的蜡脂或固脂。
（9)过滤与精滤采用合适的过滤设备将毛油中的固体
微粒、脱每迪士韵自土以及氢化油中的催化剂等去除, 确保成品油的清晰度。
油脂设备中毛油的组成
毛油中绝大部分为混酸甘油脂的混合物，即油脂，只 含有极少量的杂质。这些杂质虽然量小，但在影响油 脂品质和稳定性上却“功不可没”。
悬浮杂质：泥沙、料胚粉末、饼渣 &水分
胶溶性杂质：磷脂、蛋白质、糖以及它们的低级分解
各脂溶性杂质：游离脂肪酸（FFA)、留醇、生育酚、色 素，脂肪醇，蜡
各其它杂质：毒素、农药
